Fazolačka

Suroviny

150g bílých fazolí
několik kuliček nového koření
několik kuliček pepře
2-3 bobkové listy
1 mrkev
1 petržel
100g slaniny nebo jen kůži z ní (ta se vaří s fazolemi)
1 cibule
smetana na vaření či na šlehání
1 masox zeleninový
máslo a hladká mouka

Postup

Fazole přes noc namočíme a v té samé vodě vaříme se zeleninou a kořením do změknutí fazolí. Slaninu dáme rozškvařit a přidáme najemno nakrájenou cibulku, necháme orestovat do hněda nebo zlatova - dle toho jak chcete mít tmavou polévku. Vybrat kuličky koření, slaninu (případně jen kůži), zeleninu nakrájet, nebo promačkat vidličkou. Vlijeme obsah pánve, zalijeme smetanou (příp. jíškou), osolíme a provaříme s masoxem. Nakonec přidáme 2-3 stroužky rozetřeného česneku, majoránku a 1-2 lžíce octa a lehce provaříme.