Divoká kachna na paprice
Suroviny
1 divoká kachna
2 lžičky mleté papriky
2 velké cibule
100 g másla
2 stroužky česneku
50 g slaniny
1 kysaná smetana
2 lžíce hladké mouky
špetka mletého kmínu
sůl
Postup
Kachnu oškubeme, podle potřeby opálíme a vykucháme. Rozsekáme ji na jednotlivé porce a osolíme. Na rozpuštěném másle osmažíme dozlatova na kostičky nakrájenou oloupanou cibuli, přidáme papriku a zalijeme vodou. Do tohoto základu vložíme kachnu s oloupaným rozsekaným česnekem a pod pokličkou dusíme doměkka. Pak maso vyjmeme a vydušeninu zahustíme moukou rozmíchanou ve smetaně. Omáčku dobře rozmícháme a provaříme půl hodiny. Pak ji dochutíme podle potřeby solí a kmínem a přes jemný cedník přecedíme.
Podáváme s knedlíkem.
Doba přípravy: |
|
Doba vaření: |
|
Celková doba: |
|
Recept přidal(a) Zdena,
Zobrazeno 4,076x
Komentáře receptu Divoká kachna na paprice
Vybrat podle fotografie
Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.
Vybrat recept podle fotografieKategorie
Maso (2167) |
Bezmasá jídla (686) |
Přílohy (81) |
Moučníky (1539) |
Různé (2078) |
Pro diabetiky (47) |
Grilování (75) |
Přihlášení
Recept na nejlepší české jídlo.
Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!