Pečené kotlety s jablky

Kotlety naklepeme, nařízneme, osolíme, opepříme a jemně posypeme zázvorem. Po obou stranách je zprudka osmahneme na pánvi. Pak je dáme do pekáčku. Na každou kotletu dáme půlku (nebo 2 menší, případně silné kolečko z velkých jablek) oloupaného jablka. Každé jablko pocukrujeme, pokapeme medem a na každé dáme kousek másla. Podlijeme troškou vody a v troubě pečeme doměkka. Během pečení poléváme vypečenou šťávou.
Na talíři zdobíme brusinkami, podáváme s bramborami.