Králík na zelenině

Králíka naporcujeme, posolíme, dáme do pečící nádoby a do druhého dne necháme uležet v chladu. Druhý den před úpravou lehce opláchneme vodou, maso už by mělo být dostatečně prosolené. Porce králíka zasypeme velkou nakrájenou cibulí, přidáme 10 kuliček pepře, 5 kuliček nového koření, špetku tymiánu, 2 bobkové listy, nakrájenou kořenovou zeleninu, 5 lžic rozpuštěného tuku, 10 dkg nakrájené slaniny (ne anglické), stroužky česneku, které jsme nakrájeli na nudličky. Podlijeme vodou a pečeme přikryté. Ke konci pečení odkryjeme dopečeme odkryté.