Kuřecí stehna na rajčatech

Kuře očistíme, omyjeme a osušíme, ze všech stran potřeme kořením a necháme odležet.

Mezitím na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme okořeněné kuřecí maso a krátce ho opečeme po obou stranách. Podlijeme vínem (pokud není, může být voda) a asi 30 minut dusíme.

Rajčata nařízneme do křížku, spaříme a oloupeme. Oloupaná rajčata nakrájíme na čtvrtky a přidáme k dusícímu se masu. Přidáme na plátky nakrájený česnek a dle chuti dosolíme.

Maso může dopéct v troubě nebo na grilu, aby se vytvořila kůrčička. Podáváme s těstovinami, brambory nebo rýží.