Kopřivové knedlíky
Suroviny
800 g vařených brambor
1 žloutek
150 g hladké mouky
100 g hrubé krupice
sušené kopřivy (lze použít sušený drcený kopřivový čaj)
sůl
Postup
Den předem uvařené brambory nastrouháme najemno, zaprášíme moukou a krupicí, do středu dáme žloutek a osolíme. Poté posypeme drcenými sušenými kopřivami. Nejdříve jen jemně zpracujeme špičkou nože, až poté rukama. Těsto musí být vláčné, ne moc tuhé, ani lepivé.
Vypracujeme válečky o průměru 2 cm a z nich krájíme špalíčky. S těstem pracujeme rychle, jinak začne řídnout. Ihned házíme do vroucí osolené vody a vaříme 5 minut. Občas je lehce promícháme vařečkou, aby se nepřilepily ke dnu. Knedlíky raději včas vyndáme a vyzkoušíme, než aby se rozvařil.
Doba přípravy: |
|
Doba vaření: |
|
Celková doba: |
|
Recept přidal(a) Evik,
Zobrazeno 3,117x
Komentáře receptu Kopřivové knedlíky
Vybrat podle fotografie
Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.
Vybrat recept podle fotografieKategorie
Maso (2167) |
Bezmasá jídla (686) |
Přílohy (81) |
Moučníky (1539) |
Různé (2078) |
Pro diabetiky (47) |
Grilování (75) |
Přihlášení
Recept na nejlepší české jídlo.
Nejlepší recepty pro vaše vaření na Receptuj.cz.
Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!