Kopřivové knedlíky
Suroviny
800 g vařených brambor
1 žloutek
150 g hladké mouky
100 g hrubé krupice
sušené kopřivy (lze použít sušený drcený kopřivový čaj)
sůl

Postup
Den předem uvařené brambory nastrouháme najemno, zaprášíme moukou a krupicí, do středu dáme žloutek a osolíme. Poté posypeme drcenými sušenými kopřivami. Nejdříve jen jemně zpracujeme špičkou nože, až poté rukama. Těsto musí být vláčné, ne moc tuhé, ani lepivé.
Vypracujeme válečky o průměru 2 cm a z nich krájíme špalíčky. S těstem pracujeme rychle, jinak začne řídnout. Ihned házíme do vroucí osolené vody a vaříme 5 minut. Občas je lehce promícháme vařečkou, aby se nepřilepily ke dnu. Knedlíky raději včas vyndáme a vyzkoušíme, než aby se rozvařil.
Doba přípravy: |
|
Doba vaření: |
|
Celková doba: |
|
Recept přidal(a) Evik,
Zobrazeno 3,185x
Komentáře receptu Kopřivové knedlíky
Vybrat podle fotografie
Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.
Vybrat recept podle fotografieKategorie
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Přihlášení
Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!