Plněná panenka

Suroviny

3 vepřové panenky
300 g vepřových jater
300 g krájené anglické slaniny
300 g strouhaného parmezánu
2 lžíce směsi koření Francouzské bylinky
3 lžíce sádla (olej ne, přepaluje se)
mrkev
majoránka
sůl
pepř

recept nemá fotografii

Postup

Játra očistíme a nakrájíme na tři stejné pruhy, ke kterým přidáme 3 lžíce směsi koření Francouzské bylinky a prohněteme, dáme do lednice na 1 hodinu.

Panenku očistíme, osušíme a podélně nařízneme nejdřív kolmo k prkénku a pak levou a pravou stranu rovnoběžně s prkénkem, tím vytvoříme plát. Dáme pozor, abychom maso neprořízli! Vytvořený plát masa potom naklepeme. Osolíme, opepříme a celkem dost zasypeme majoránkou (může být i sušená), srolujeme a dáme také do lednice odpočinout. Játra i panenku potom vyndáme společně z lednice. Na plát panenky dáme plátky slaniny a 1 pruh játra, posypeme nastrouhaným parmezánem, srolujeme a spíchneme špejlí.

Troubu předehřejeme na 200 °C. Než se trouba
rozehřeje, tak v zapékací míse rozpálíme sádlo a ze všech stran na něm důkladně opečeme panenku. Potom jí dáme do trouby na 10 minut, po 10ti minutách panenku otočíme a pečeme dalších 10 minut.

Až bude maso upečené, vyndáme ho z trouby a necháme cca 5 minut odpočinout. Potom vyndáme špejle a krájíme na asi 1 cm široké plátky. Připravíme si na hranolky nakrájenou mrkev a podáváme společně.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 3,215x

Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Plněná panenka


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Svíčková na smetaně

Recept na nejlepší české jídlo.

Recepty

Nejlepší recepty pro vaše vaření na Receptuj.cz.

Jedlý papír

Nejširší nabídku jedlých papírů na dorty kupujeme ve Světě cukrářů.

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist