Kuřecí prsa na žampionech

Suroviny

600 g kuřecích prsíček
2 pórky
1 lžíce hladké mouky
1 lžíce oleje
2 mrkve
250g žampionů
kari
350 ml vývaru
1 cibule
1 lžička jedlého škrobu
125g kysané smetany
1 lžíce pažitky
sůl
pepř

Postup

Kuřecí prsa osolíme, opepříme a posypeme kari. Maso obalíme v mouce, přebytečnou mouku oklepeme a 3 minuty opékáme na rozpáleném oleji, potom vyjmeme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Zeleninu očistíme a pórek nakrájíme na kolečka, mrkev na plátky, žampiony na čtvrtiny. Všechno společně s cibulí opékáme asi 3 minuty. Zalijeme vývarem, necháme přejít varem a 5 minut vaříme. Škrob smícháme s troškou studené vody a necháme přejít varem. Přidáme maso, kysanou smetanu a na mírném ohni povaříme. Poté osolíme, opepříme a přidáme kari. Přimícháme pažitku a ozdobíme bylinkami.

Podáváme s rýží.