Omáčka na těstoviny

Suroviny

300 g mletého hovězího masa
300 g mletého vepřového masa
500 g loupaných rajčat
5 stroužků česneku
2 mrkve
1 velká cibule
50 g anglické slaniny
1 sklenka červeného vína
parmazán (příp. jiný sýr)
olej

Postup

Cibuli a česnek nakrájíme na drobno a zpěníme na oleji, přidáme na kostičky nakrájenou slaninu a na kolečka nakrájenou mrkev. Vše osmahneme do růžova a potom přidáme mleté maso. Promícháme a osmažíme. Až se maso osmaží, podlijeme sklenkou vína a během míchání necháme víno vypařit. Potom přidáme oloupaná rajčata, rozmačkáme je a dusíme asi 10 minut, promícháváme. Potom stáhneme oheň na minimum a necháme dalších 20 minut na ohni. Nakonec posypeme strouhaným parmazánem.