Plněné papriky se sýrem

Papriky vydlabeme, zbavíme jadérek a omyjeme. Sýry rozšleháme v misce s vajíčky, sekanou petrželkou a podle chuti osolíme. Směs zahustíme strouhankou tak, aby byla dostatečně hustá a po naplnění do paprik nevytékala ven. Naplněné papriky naskládáme do zapékací misky nebo pekáčku, který nevymazáváme. Trochu podlijeme vodou. Na každou papriku dáme kousek másla. Pečeme v troubě, dokud se neudělá kůrka.
Podáváme s bramborem, ale i studené.