Kuřecí kapsy na žampionech

Kuřecí prsa z jedné strany nařízneme a do vzniklé kapsy dáme stočený plátek eidamu. Upevníme párátky a takto připravené kapsy osolíme, opepříme a zprudka opečeme na rozpáleném oleji z obou stran. Maso vyndáme a na výpeku orestujeme najemno nakrájenou cibuli a na kostičky nakrájené žampiony. Orestovanou směs posypeme 2 lžičkami mleté papriky. Potom ke směsi přidáme kuřecí kapsy, podlijeme vodou a 20 minut dusíme. Maso poté vyndáme a párátka odstraníme. Potom už jen necháme zredukovat omáčku a podáváme s rýží.