Citrónový koláč
Suroviny
180 g hladké mouky
1/2 lžičky soli
120 g másla
1 žloutek
2 lžíce ledové vody
150 ml citrónové šťávy
strouhaná kůra ze 3 velkých citrónů
100 g cukru krupice
125 ml smetany
3 velká vejce
3 žloutky
moučkový cukr na posypání
kandovaná citrusová kůra
Postup
Mouku prosijeme do mísy, přidále sůl. Rukama zapracováváme do mouky máslo tak dlouho, až hmota připomíná strouhanku. Přidáme žloutek, vodu a vypracujeme těsto. Z těsta uděláme bochánek, zabalíme ho do potravinářské fólie a dáme nejméně na hodinu do chladničky. Pak ho rozválíme na vále na placku (podsypáváme moukou). Placku dáme do koláčové formy o průměru 25 cm. Na dně ho propícháme vidličkou a zakryjeme pečícím papírem. Pečeme v troubě předehřáté na 200.C asi 15 minut (povrch těsta musí být pevný). Pak odstraníme papír a teplotu trouby snížíme na 190.C.
Citrónovou kůru, šťávu a cukr smícháme, pomalu vmícháme smetanu a po jednom přidáváme vejce a žloutky. Nalijeme na koláč a vrátíme do trouby. Pečeme 20 minut, dokud náplň neztuhne.
Koláč necháme vychladnout a sypeme moučkovým cukrem, zdobíme kandovanou citrusovou kůrou.
Doba přípravy: |
|
Doba vaření: |
|
Celková doba: |
|
Recept přidal(a) Zdena,
Zobrazeno 5,057x
Komentáře receptu Citrónový koláč
Vybrat podle fotografie
Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.
Vybrat recept podle fotografieKategorie
Maso (2167) |
Bezmasá jídla (686) |
Přílohy (81) |
Moučníky (1539) |
Různé (2078) |
Pro diabetiky (47) |
Grilování (75) |
Přihlášení
Recept na nejlepší české jídlo.
Nejlepší recepty pro vaše vaření na Receptuj.cz.
Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!