Kuře v paprikovém obalu na zelenině

Kuře očistíme a omyjeme, rozporcujeme na čtvrtky. Osolíme a obalíme v mleté paprice. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Parpiky očistíme a vyjmeme jádra, nakrájíme na nudličky. Rajčata nakrájíme na menší kousky. V kastrolu na oleji zpěníme cibuli, přidáme rajčata, papriku a 5 minut podusíme. Přidáme cukr, osmahneme a na zeleninu vložíme čtvrtky kuřete. Podlijeme vínem a pod poklicí dusíme asi 45 minut. Pak vyndáme kuře a dusíme samotnou zeleninu, aby se zčásti odpařila tekutina. Na talíři přelijeme kuře zeleninou.
Podáváme s rýží nebo s brambory.