Losos s olivami a koprovým dipem

Troubu předehřejeme na 200 °C. Syrového lososa rozložíme na pracovní plochu a uděláme do něj 18 širších a hlubších zářezů (neprořízneme skrz!). Rajčata rozpůlíme a zatlačíme je do oliv a každou olivu obalíme bazalkovým lístkem. Rolky vmáčkneme do jamek v mase. Lososa potom nakrájíme na porce, přeneseme je na plech s pečícím papírem, osolíme, opepříme, zastříkneme olivovým olejem a pečeme 20 minut. Podáváme s koprovým dipem, který připravíme smícháním uvedených surovin.