Kuře na calvadosu plněné jablky
Suroviny
500 g brambor
1 kuře (cca 1,8 kg)
750 g karotky
300 ml jablečné šťávy
120 g tmavého chleba
100 g oloupaných předvařených hub
2 stroužky česneku
2 lžíce rozpuštěného másla
100 ml calvadosu
3 jablka
sůl
Postup
Chléb nakrájíme na kostičky o velikosti přibližně 1,5 cm, česnek nasekáme najemno. Brambory oloupeme a nakrájíme je na 3 cm velké kousky. Jablka odjádříme a nakrájíme na osminky.
Chléb smícháme s houbami a česnekem. Kuře dobře osolíme zevnitř i zvenku a naplníme ho chlebovou směsí. Svážeme k sobě nití stehna a potřeme celé kuře rozpuštěným máslem. Calvados smícháme s jablečnou šťávou a 1 lžičkou soli. Kuře dáme do pekáčku a podlijeme ho směsí calvadosu a jablečné šťávy. Hodinu pečeme v troubě na spodním roštu při teplotě 180 °C, při pečení průběžně podléváme. Po 30ti minutách přidáme karotku a 10 minut před koncem pečení kousky jablek.
Kuře vyndáme a naporcujeme. Podáváme se zeleninou, vařenými brambory a vypečenou šťávou.
| Doba přípravy: |
|
| Doba vaření: |
|
| Celková doba: |
|
Recept přidal(a) Evik,
Zobrazeno 2,765x