Kuře na calvadosu plněné jablky

Chléb nakrájíme na kostičky o velikosti přibližně 1,5 cm, česnek nasekáme najemno. Brambory oloupeme a nakrájíme je na 3 cm velké kousky. Jablka odjádříme a nakrájíme na osminky.

Chléb smícháme s houbami a česnekem. Kuře dobře osolíme zevnitř i zvenku a naplníme ho chlebovou směsí. Svážeme k sobě nití stehna a potřeme celé kuře rozpuštěným máslem. Calvados smícháme s jablečnou šťávou a 1 lžičkou soli. Kuře dáme do pekáčku a podlijeme ho směsí calvadosu a jablečné šťávy. Hodinu pečeme v troubě na spodním roštu při teplotě 180 °C, při pečení průběžně podléváme. Po 30ti minutách přidáme karotku a 10 minut před koncem pečení kousky jablek.

Kuře vyndáme a naporcujeme. Podáváme se zeleninou, vařenými brambory a vypečenou šťávou.