Bylinkové bramborové placky

Suroviny

400 g brambor
250 ml zeleninového vývaru s droždím
1 svazek jarní cibulky
1 svazek pažitky
1 svazek petrželky
1 svazek libečku
1 lžička celého kmínu
4 lžíce olivového oleje
pepř

Postup

Brambory omyjeme a vaříme ve slupce v mírně osolené vodě asi 20 minut. Pak je necháme zchladnout a oloupeme. Dáme je do hrnce se zahřátým vývarem a rozmixujeme ručním mixérem. Jarní cibulku nakrájíme na kolečka, pažitku a další bylinky nasekáme nadrobno. Vmícháme vše do bramborové směsi a dochutíme solí a pepřem. Na rozpáleném oleji osmažíme placičky z bramborového těsta dozlatova a podáváme.