Špenátové palačinky
Suroviny
500 ml mléka
200 g polohrubé mouky
2 vejce
špetka soli
olej na smažení
náplň:
500 g špenátu (nejlépe čerstvého)
2 cibule
majoránka
3 lžíce oleje
3 vejce
3 stroužky česneku
plátkový sýr
100 g tvrdého sýra
máslo na vymazání pekáčku
sůl, pepř
125 ml smetany
200 g kysané smetany
Postup
Ušleháme mléko s vejci, přidáváme postupně mouku, dobře rozmícháme, aby se neutvořily šmolky, osolíme. Na pánvi dobře rozpálíme olej (aby se těsto nelepilo), nalijeme na něj slabou vrstvu těsta a rozlijeme ho po celé ploše pánve. Upečeme tenké (papírové) palačinky z obou stran. Čerstvý špenát očistíme a omyjeme ve studené vodě, krátce spaříme ve vroucí osolené vodě a ihned přendáme do ledové vody (aby neztratil barvu). Necháme okapat a nakrájíme. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. V kastrůlku cibuli zpěníme na oleji, přidáme špenát (upravený čerstvý nebo mražený), osolíme, opepříme, přidáme majoránku a prolisovaný česnek, vše dobře promícháme. Přidáme dvě vejce a necháme přejít varem. Špenát pak rozetřeme na palačinky, pokryjeme plátkem sýra a zavineme. Pekáček vymažeme máslem a naskládáme do něj naplněné palačinky. V misce smícháme obě smetany a poslední vejce. Směsí zalijeme palačinky a posypeme je nastrouhaným tvrdým sýrem. Troubu zahřejeme na 150.C a pečeme asi čtvrt hodiny. Na talíři můžeme palačinky dozdobit rajčaty, salátem a jinou zeleninou.
Doba přípravy: |
|
Doba vaření: |
|
Celková doba: |
|
Recept přidal(a) Zdena,
Zobrazeno 6,557x
Komentáře receptu Špenátové palačinky
Vybrat podle fotografie
Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.
Vybrat recept podle fotografieKategorie
Maso (2167) |
Bezmasá jídla (686) |
Přílohy (81) |
Moučníky (1539) |
Různé (2078) |
Pro diabetiky (47) |
Grilování (75) |
Přihlášení
Recept na nejlepší české jídlo.
Nejlepší recepty pro vaše vaření na Receptuj.cz.
Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!