Koláčky tří chutí
Suroviny
250 ml vlažného mléka
100 g moučkového cukru
400 g hladké mouky
35 g droždí
30 g másla
60 g oleje
30 g sádla
5 g soli
2 vejce
100 g polohrubé mouky
1/2 sáčku vanilkového cukru
1 žloutek na potření
1 lžička strouhané citronové kůry
TVAROHOVÁ NÁPLŇ:
250 g polotučného tvarohu
100 g krupicového cukru
1 žloutek
1 lžička strouhané citronové kůry
50 g rozinek
MAKOVÁ NÁPLŇ:
100 ml mléka
70 g krupicového cukru
130 g mletého máku
mandle
POVIDLOVÁ NÁPLŇ:
200 g švestkových povidel
DROBENKA:
90 g hladké mouky
50 g moučkového cukru
45 g másla
1/2 lžičky vanilkového cukru
1 lžička rumu
Postup
Z poloviny mléka, lžičky moučkového cukru, lžíce hladké mouky a droždí necháme na teplém místě vzejít kvásek. V míse utřeme máslo, olej, sádlo, sůl a zbytek moučkového cukru do řídké pěny. Přidáme vejce a zvovu utřeme.
Do pěny vmícháme kvásek, obě mouky, vanilkový cukr a citronovou kůru. Vypracujeme vláčné těsto, které necháme na teplém místě 20 minut kynout. Potom lžičkou odkrajujeme malé kousky a vyválíme z nich kuličky. Rozložíme je na plech a necháme nakynout. Do středu každé kuličky vytlačíme důlek a okraje těsta potřeme žloutkem. Středy koláčků naplníme náplněmi. Na tvarohovou smícháme tvaroh s cukrem, žloutkem a citronovou kůrou. Koláčky ozdobíme rozinkami. Makovou náplň připravíme svařením mléka s cukrem i mákem a zdobíme mandlemi. Povidla jen rozmícháme a kuličky posypeme drobenkou připravenou z uvedených surovin. Necháme opět přibližně 10 minut kynout a potom koláčky upečeme v předehřáté troubě při 220 °C asi 10 minut.
Doba přípravy: |
|
Doba vaření: |
|
Celková doba: |
|
Recept přidal(a) Evik,
Zobrazeno 2,807x
Komentáře receptu Koláčky tří chutí
Vybrat podle fotografie
Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.
Vybrat recept podle fotografieKategorie
Maso (2167) |
Bezmasá jídla (686) |
Přílohy (81) |
Moučníky (1539) |
Různé (2078) |
Pro diabetiky (47) |
Grilování (75) |
Přihlášení
Recept na nejlepší české jídlo.
Nejlepší recepty pro vaše vaření na Receptuj.cz.
Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!