Čokoládové řezy s ananasem

Žloutky vyšleháme s polovinou cukru, olejem a rozehřátou čokoládou do pěny. Bílky vyšleháme se zbylým cukrem na pevný sníh. Obě hmoty spojíme a nakonec lehce vmícháme prosátou mouku s kypřícím práškem. Hotové těsto naplníme do pekáčku s vyšším okrajem, který předem vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Kolečka ananasu necháme na sítku okapat. Pak je rozložíme na povrch těsta a střed vyplníme marmeládou. Pečeme v předehřáté troubě při 160 °C asi 40 minut. Po upečení necháme vychladnout v pekáčku. Hotový moučník nakrájíme na kostky podle koleček ananasu.