Čokoládové řezy s ananasem

Suroviny

6 vajec
150 g krupicového cukru
50 ml oleje
100 g polohrubé mouky
50 g čokolády na vaření
1/2 balíčku prášku do pečiva

NÁPLŇ:
1 konzerva ananasu na kolečka
50 g rybízové marmelády

Postup

Žloutky vyšleháme s polovinou cukru, olejem a rozehřátou čokoládou do pěny. Bílky vyšleháme se zbylým cukrem na pevný sníh. Obě hmoty spojíme a nakonec lehce vmícháme prosátou mouku s kypřícím práškem. Hotové těsto naplníme do pekáčku s vyšším okrajem, který předem vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Kolečka ananasu necháme na sítku okapat. Pak je rozložíme na povrch těsta a střed vyplníme marmeládou. Pečeme v předehřáté troubě při 160 °C asi 40 minut. Po upečení necháme vychladnout v pekáčku. Hotový moučník nakrájíme na kostky podle koleček ananasu.