Šunkovo-sýrová zemlbába

Zapékací mísu vymažeme máslem. Ve velké míse smícháme vajíčka, mléko, hořčici, papriku a sůl. Třetinu pokrájených rohlíků rozprostřeme na dno mísy, pokryjeme polovinou šunky, jarních cibulek a sýru, navrch dáme druhou třetinu rohlíků, přes ně zbylou šunku, cibulky i sýr a navrch zbylé pečivo. Zatlačíme do mísy a přelijeme vajíčkovou směsí. Přikryté alobalem a zatížené talířem a třeba plechovkou fazolí dáme přes noc chladit.

Troubu předehřejeme na 180 °C, zemlbábu vyndáme z lednice a necháme jí 15 minut stát při pokojové teplotě. Potom jí odklopenou pečeme asi 1 – 1,5 hodiny.