Pikantní bůček I.

Suroviny

2 kg bůčku na plátky
125 ml omáčky hoisin
90 g tmavého třtinového cukru
125 ml ústřicové omáčky
8 stroužků česneku rozmělněných nožem
1 lžíce jemně nastrouhaného čerstvého zázvoru

Postup

Troubu předehřejeme na 180 °C. Omáčku hoisin, cukr, ústřicovou omáčku a 250 ml vody smícháme v míse. Plátky bůčku rozložíme na hlubší plech vyložený pečícím papírem, přelijeme marinádou a přikryté alobalem pečeme hodinu a čtvrt. Sundáme alobal a pečeme dalších 25 minut. Potom zvýšíme teplotu na 200 °C a 20 minut dopékáme. Vyndáme z trouby, necháme deset minut odpočinout a pak podáváme.