Vepřové plátky na víně

Maso zlehka naklepeme, osolíme, opepříme a poprášíme hladkou moukou. V pánvi na rozpáleném oleji maso z obou stran osmažíme. Pět minut před koncem podlijeme bílým vínem a přidáme prolisovaný česnek.

Salát připravujeme z omyté zeleniny. Rajčata, cibulky i olivy nakrájíme na menší kousky, smícháme s olivovým olejem, solí, pepřem a citronovou šťávou. Dle chuti osladíme a vše zlehka promícháme. Listy salátu lollo natrháme a vyložíme jimi dno mísy, ve které budeme zeleninu podávat. Na listy nasypeme připravený salát.

Salát podáváme společně s vepřovými plátky, které mírně přelijeme šťávou z bílého vína. Můžeme posypat nakrájenou jarní cibulkou.