Šátečky z tvarohového těsta s oříškovou náplní

Suroviny

250 g tvarohu
250 g másla nebo Hery
300 g hladké mouky
mouka na vál
moučkový cukr
vejce na potření
tuk na vymazání plechu

NÁPLŇ:
100 g mletých vlašských ořechů
100 ml mléka
100 g cukru

Postup

Tvaroh utřeme se změklým máslem a po troškách zapracováváme prosetou mouku. Vypracujeme hladké těsto, zabalíme do fólie a necháme v chladu asi hodinu odpočinout.

Ořechy zalijeme horkým mlékem, přimícháme cukr a povaříme do zhoustnutí. Náplň necháme vychladnout.

Na pomoučeném vále rozválíme těsto na tenký plát a vykrojíme rádýlkem čtverce. Do středu každého dáme lžičku náplně, přehneme protilehlé rohy a dobře přitiskneme. Šátečky dáme na vymazaný plech, každý potřeme rozkvedlaným vejcem a vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C. Upečené šátečky obalujeme teplé v moučkovém cukru nebo je důkladně pocukrujeme.

TIP: Šátečky můžeme také nechat vychladnout bez pocukrování a poté polít rozpuštěnou čokoládou.