Těstoviny s dušenými vepřovými ledvinkami

Rozkrojené ledvinky zbavíme močovodů, odblaníme je a důkladně propláchneme. Na sádle osmahneme nasekanou cibuli, přidáme nakrájené ledvinky a koření. Když se mao na tuku osmahne, podlijeme ho vodou a dusíme doměkka. Šťávu necháme vydusit, ledvinky zaprášíme moukou, osmahneme a zalijeme vodou. Omáčku i s ledvinkami pečlivě promícháme a necháme povařit. Solíme až na konci přípravy! Uvařené a okapané těstoviny servírujeme s připravenou směsí.