Větrníčky s vanilkovým krémem

Vodu se špetkou soli a Herou přivedeme k varu, vmícháme mouku a za stálého míchání „odpalujeme“ na ohni asi 4 minuty. Potom hmotu necháme trochu prochladnout, postupně vmícháme vejce a sáčkem se širší trubičkou stříkáme větrníčky o průměru cca 3 cm, na vymaštěné a hrubou moukou vysypané plechy. Pečeme je v hodně vyhřáté troubě. Horké větrníčky rozřízneme na půlky a vychladlé plníme vanilkovým krémem nebo jinou náplní.

VANILKOVÝ KRÉM:

V menší části mléka rozmícháme pudinkové prášky a vlijeme je za stálého míchání do zbylého vařícího mléka. Vaříme do zhoustnutí, pak ve vodní lázni zchladíme.Ramu utřeme s cukrem do pěny, vešleháme do téměř studeného krému a nakonec ochutíme rumem.