Krůta v jablečné postýlce

Krůtu nejdříve prošpikujeme anglickou slaninou, posolíme a poklademe dno pekáčku kousky Ramy a oloupanými na plátky nakrájenými jablky. V kastrolu rozehřejeme Ramu s medem, směsí pomažeme krůtu, položíme na postýlku z jablek, přidáme sušené brusinky a pomalu za občasného pomazávání medem s Ramou pod poklicí (případně pod alobalem) pečeme při 180°C. Když je maso měkké, krůtu odkryjeme, zvýšíme teplotu na 210°C a dopečeme dokřupava. Pečeme asi 3 hodiny. Když je krůta upečená, tak maso nakrájíme na plátky, špikování vytvoří barevné efekty a podáváme s rozpečenými jablky a vařenými brambory.