Vepřové plátky v cikánské omáčce

Maso naklepeme, osolíme a opepříme. V pánvi rozpálíme olej, na kterém osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli a nadrcený česnek a po chvíli přidáme maso. Až bude maso osmažené, stáhneme oheň a přidáme nakrájená rajčata v plechovce i se šťávou, na kostičky nakrájené papriky a mletou papriku. Zalijeme cca 2 dl vody a necháme dusit asi 30 minut. Dle potřeby podléváme. Až maso změkne a zelenina bude měkká, přidáme bujón, který ale nemusí být.

Podáváme s rýží.