Smažený obalovaný kapr
Suroviny
1 kapr
sůl
vejce
hladká mouka
strouhanka
Postup
Vykuchaného kapra zbavíme šupin (nehty hřbetem ruky nahoru zasuneme v protisměru pod šupiny), odřízneme hlavu, odstříhneme všechny ploutve. Kapra naporcujeme příčně na 2 cm široké kotvy (bude se lépe smažit). Porce kapra důkladně omyjeme a osušíme. Posolíme a obalíme nejprve v hladké mouce, pak důkladně v rozšlehaných vejcích a nakonec ve strouhance.
Podáváme s vařenými brambory nebo s bramborovým salátem (viz Různé - Saláty - Vánoční bramborový salát)
| Doba přípravy: |
|
| Doba vaření: |
|
| Celková doba: |
|
Recept přidal(a) Zdena,
Zobrazeno 12,914x
Hodnocení receptu:
8.24 (počet: 17)
8.24
17
10
8.24 (počet: 17)
8.24
17
10
Komentáře receptu Smažený obalovaný kapr
| anonym: | Wednesday, October 3, 2007 |
| Dobré je kapra vložit do hluboké mísy, zalít mlékem a nechat odležet do druhého dne. Maso se tak zbaví pro někoho nepříjemného zápachu ryb a také je mnohem křehčí. | |
| anonym: | Thursday, September 13, 2007 |
| kapr s bramborovou kaší je nejvíc. doporučuji po osolení nechat hodinku (raději dvě) odpočinout. je neuvěřitelné co to s rybou udělá. lahoda... | |