Belgické mušle

Slávky důkladně vypereme pod tekoucí studenou vodou. Ty, které jsou už otevřené, vyhodíme. Ve velkém hrnci rozpustíme máslo, přidáme nakrájenou zeleninu, osolíme a opepříme. Do vařící tekutiny přidáme slávky, přiklopíme pokličkou a vaříme 5 minut. Potom obsah v hrnci energicky prohřejeme a vaříme dalších 5 minut. Slávky jsou připravené ke konzumaci.

Servírujeme je se širokými steakovými bramborovými hranolky, listovým salátem a majonézou ochucenou hořčicí, citronovou šťávou, bílým pepřem, mořskou solí, bílým pepřem, mořskou solí a vše posypeme čerstvou pažitkou.