Tvarohové řezy s jahodami

Suroviny

TĚSTO:
150 g hladké mouky
80 g celozrnné špaldové mouky
70 g hnědého cukru
125 g Hery
1 žloutek

NÁPLŇ:
4 vejce
100 g cukru
50 g Hery
500 g měkkého tvarohu
250 ml bílého jogurtu
2 balíčky vanilkového pudinku
sůl

OZDOBA:
250 g jahod
1 extra silné želé Dr. Oetker
2 lžíce cukru

Postup

Obě mouky prosejeme do mísy, přidáme cukr, tuk a žloutek a vše dobře zpracujeme v hladké těsto, které necháme asi půl hodiny vychladit v lednici.

Na náplň v míse utřeme žloutky, cukr a Heru, přidáme tvaroh s jogurtem a nakonec vmícháme pudinkové prášky. Z bílků a soli ušleháme tuhý sníh a zlehka ho vmícháme do náplně. Těsto rozválíme na pomoučeném vále a pak přeneseme na plech vyložený pečícím papírem. Na těsto rozetřeme náplň a dáme péct do trouby při 175 °C asi na 55 minut. Po upečení necháme koláč vychladnout, poklademe jej plátky jahod a nakonec zalijeme želé, které jsme připravili dle návodu. Dáme vychladit do lednice a pak už nakrájíme na řezy.