Med z pampelišek

Květy z pampelišek vložíme do hrnce, přidáme na kolečka nakrájený citron a pomeranče i s kůrou - předem důkladně omyté. Zalijeme litrem vody. Vaříme asi 15 minut. Po vychladnutí necháme v lednici louhovat do druhého dne. Pak procedíme přes husté plátno (příp. dětskou plenu) a šťávu vymačkáme. Ke šťávě přidáme 1 kg cukru a za stálého míchání vaříme asi 1,5 hodiny, než sirup zhoustne. Horký med nalijeme do čistých sklenic a necháme otevřené vychladnout. Uzavřeme a odložíme na chladnější a tmavé místo.