Salát s chřestem, krůtím masem a rukolou

Suroviny

200 g bílého chřestu
2 lžičky cukru
125 g krůtího řízku
1/2 červené papriky
1 lžíce oleje
1 lžíce vinného octa
půl svazku rukoly
sýr na posypání
sůl
pepř

Postup

Chřest 15 minut povaříme ve slané vodě s 1 lžičkou cukru. Maso nakrájíme, okořeníme, papriku a chřest nařežeme na kousky. Maso asi 5 minut opékáme v oleji, pak ho vyndáme. Ve vysmahlém tuku opečeme zeleninu. Přidáme zbylou lžičku cukru i ocet a 2 minuty povaříme. Vložíme k tomu maso, rukolu a sýr.