Vepřový „Cikánský baron“

Suroviny

600 g mletého vepřového masa
1/2 hrnku strouhanky
1 vejce
1/4 lžičky soli
špetka sušené cibule
špetka pepře
špetka sušeného česneku
2 lžíce oleje

Postup

K masu přidáme strouhanku a prohněteme rukama, přidáme vejce a sůl, sušenou cibuli, pepř a sušený česnek. Potom smícháme s olejem a důkladně promícháme. Navlhčenýma rukama vyformujeme z masového těsta několik menších plátků, které z jedné strany potřeme okořeněným olejem. Naolejovanou stranou dolů pak dáváme plátky na gril s dřevěným uhlím. Do elektrického grilu vkládáme maso naopak naolejovanou stranou nahoru. V obou případech grilujeme pouze 5 minut. Plátky obrátíme, mírně shora potřeme olejem a grilujeme dalších 5 minut.

Jako přílohu podáváme brambory pečené v popelu, sterilovaná červená řepa.