Svíčkové řezy s lečem

Ze svíčkové okrájíme lojové části, odblaníme, opláchneme a osušíme. Nakrájíme na tenčí řezy, opepříme, polijeme olejem a vínem a složené na sobě dáme na chladné místo. Sádlo rozpustíme, zpěníme na něm nakrájenou cibuli, přidáme nakrájenou papriku a pomalu dusíme. Rajčata očistíme, zbavíme jadérek, přidáme k paprice, vše osolíme a dusíme doměkka.

Odleželé řízky srovnáme na grilovací rošt, ještě trošku pokapeme vínem a po každé straně grilujeme 5 minut. Na mísu dáme lečo, dáme na ně hotové maso a polijeme rozpuštěnou slaninou. Jako přílohu podáváme brambory.