Houbové ragú s žemlovými knedlíčky

Suroviny

HOUBOVÉ RAGÚ:
600 g sezonních hub
1 lžíce másla (příp. olivového oleje)
1 lžíce nakrájené cibule
1 lžička nakrájeného česneku
2 rajčata bez jádřinců nakrájená na kostičky
6 cherry rajčat
5 cl suchého bílého vína
1 dcl zeleninového vývaru (kuřecí, hovězí...)
1 dcl smetany
sůl
pepř
tymián
drcený kmín
jarní cibulka

ŽEMLOVÉ KNEDLÍČKY:

1 toustový chleba bez kůrky
4 vejce
1 lžíce másla
lahůdková cibulka
2 dcl mléka
muškátový oříšek
sůl

recept nemá fotografii

Postup

HOUBOVÉ RAGÚ: Na rozpálené pánvi orestujeme houby a dáme stranou.Na rozpuštěném másle zesklovatíme cibuli a tymián, zalijeme vínem a necháme vyvařit. Přidáme žampióny a česnek, krátce orestujeme a zalijeme vývarem. Osolíme, opepříme a zjemníme smetanou. Necháme svařit na požadovanou hustotu a přidáme orestované hříbky. Nakonec přidáme nakrájená rajčata a lahůdkovou cibulku.

ŽEMLOVÉ KNEDLÍČKY: Toustový chleba nakrájíme na kostičky a opečeme v troubě při 150 °C 30 min., smícháme s mlékem a necháme namočit. Přidáme lahůdkovou cibulku, sůl, muškátový oříšek, žloutky a vyšlehané bílky se solí. Vše smícháme v jednu hmotu. Pozor, těsto nehněteme, ale spíše „kypříme“. Vytvarujeme malé kuličky, které vaříme v páře 5 – 7 min. a poté servírujeme.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 1,988x

Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Houbové ragú s žemlovými knedlíčky


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Svíčková na smetaně

Recept na nejlepší české jídlo.

Recepty

Nejlepší recepty pro vaše vaření na Receptuj.cz.

Jedlý papír

Nejširší nabídku jedlých papírů na dorty kupujeme ve Světě cukrářů.

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist