Pizza

Suroviny

40 g droždí
400 g hl. mouky
cca 1/4 vlažné vody
sůl
3 lžíce oleje

NÁPLŇ:
2 lžíce oleje
2 cibule
2 stroužky česneku
cca 1 kg rajčat
2 lžíce kečupu
1 lžíce bazalky
200 g měkkého salámu
2 vejce natvrdo
20 g sýra (Eidam, Blaťácké zlato, Hermelín, Niva....)
1 lžíce oregána
mletý pepř

Postup

Přidáme rajčata, kečup a bazalku a 30 minut vaříme, až se směs částečně odpaří. Občas zamícháme. Těsto rozdělíme na 4 díly, každý díl na pomazaném plechu rukou roztlačíme do velikosti talíře, potřeme vychladlými rozvařenými rajčaty s bazalkou. Sýr a salám rozkrájíme na drobné kousky a posypeme jimi rozetřenou náplň. Okořeníme oreganem a pepřem, osolíme, ozdobíme čtvrtkami vajec a kolečky rajčat, pokapeme zbylým olejem a pečeme asi 15 minut v předem rozehřáté troubě.

Pozn. Na rozvařená rajčata s bazalkou můžeme dát libovolnou "náplň" - papriky, žampiony apod....

Těsto nemusíme rozdělovat na 4 díly, ale může se dát celé na hlubší pekáč