Kuřecí prsíčka nadívaná houbami a pečená v listovém těstě s hořčičnou omáčkou

Suroviny

4 x 200 g kuřecích prsíček bez kůže
170 g čerstvých hub, jakékoliv kombinace
500 g listového těsta
1 rozšlehané vejce
2 vrchovaté lžíce hrubé hořčice
1 velká sklenice bílého vína
140 ml smetany na šlehání
2 stroužky česneku (oloupané, jemně nasekané)
olivový olej
sůl a čerstvě umletý černý pepř
1 hrst nasekané petrželové natě

recept nemá fotografii

Postup

Troubu předehřejeme na 200 °C (plynovou na stupeň 6)
Houby rozkrájíme – polovinu hub nahrubo, polovinu najemno a do horké pánve nalijeme trošku olivového oleje a na něm pomalu smažíme česnek s houbami – cca 10 minut. Dle chuti osolíme, opepříme a přimícháme nasekanou petrželku. Necháme vychladnout.

Kuřecí prsa položíme vnější stranou na prkénko a nařízneme do nich kapsy – neprořízneme! Vzniklé kapsy naplníme studenou houbovou směsí. Vál poprášíme hladkou moukou a rozválíme na něm listové těsto o tloušťce cca 0,5 cm, do obdélníku dlouhého přibližně 45 cm a širokého 20 cm. Tuto placku rozřízneme po délce na čtyři stejné pruhy a ty pak omotáme kolem porcí masa s houbovou směsí. Těsto vineme mírně přes sebe, aby se maso těstem obalilo, potom těsto potřeme vajíčkem a pečeme ve vyhřáté troubě 35 minut.

HOŘČIČNÁ OMÁČKA:
V době, kdy se peče kuře, dáme hořčici spolu s vínem do horké pánve, promícháme a trochu odvaříme – dokud se nevypaří vůně alkoholu. Přidáme smetanu a vaříme pomalu až do chvíle, kdy se omáčka začne držet na oblé části obrácené lžíce. Potom sundáme z ohně a dle chuti osolíme. Každou kuřecí rolku opatrně rozřízneme na tři části a podáváme s omáčkou.

Doba přípravy:
Doba vaření:
Celková doba:

Recept přidal(a) ,
Zobrazeno 2,455x

Hodnocení receptu: tento recept ještě žádný uživatel nehodnotil 10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
čím více bodů, tím lepší recept

Komentáře receptu Kuřecí prsíčka nadívaná houbami a pečená v listovém těstě s hořčičnou omáčkou


Vybrat podle fotografie

Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.

Vybrat recept podle fotografie

Online kuchařka v mobilu

Nyní na Google Play Získat na App Store Získat od Microsoftu

Kategorie

Přihlášení

:
:

reklama
Svíčková na smetaně

Recept na nejlepší české jídlo.

Recepty

Nejlepší recepty pro vaše vaření na Receptuj.cz.

Jedlý papír

Nejširší nabídku jedlých papírů na dorty kupujeme ve Světě cukrářů.

Inzerujte zde!

Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!

TOPlist