Dřevorubecké párance

Mouku s vodou vypracujeme na "tvrdší" těsto. Necháme odpočinout. Mezitím si nakrájíme neoloupané brambory na malé kostičky. Polijeme olejem, posolíme a upečeme. Máslo rozpustíme. Těsto rozválíme, nakrájíme na proužky a v rukách trháme. Těsto chytneme a trháme od středu ven. Natrhané proužky dáme do vody. Po vyplavání na hladinu trhance vybereme a smícháme s bramborami, které jsme po uvaření rozmačkali. Polijeme máslem, osolíme a podáváme.