Cizrnová polévka s klobásou

Cizrnu propláchneme a necháme přes noc ve vodě nabobtnat. Druhý den jí pak zalijeme čerstvou vodou a vaříme na skus. Před konce vaření osolíme.

Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a necháme zesklovatět na oleji. Přidáme lžičku kmínu i nakrájené papriky a orestujeme. Zalijeme vývarem z cizrny (příp. můžeme dolít vodu), okořeníme oběma druhy pepře a asi 10 minut zvolna vaříme.

Klobásu rozkrájíme na kolečka, která opečeme na másle a společně se scezenou cizrnou a nakrájenými rajčaty přidáme do polévky. Vše už jen společně prohřejeme. Polévku dosolíme, opepříme a přidáme dle chuti cukr. Přisypema nať a polévku odstavíme.