Chilli kuličky

Suroviny

300 g mletého vepřového masa
1 lžička hladké mouky
1 lžička koření na mleté maso
1 šalotka
2 stroužky česneku
svazek rozmarýnu a tymiánu
2 lžíce olivového oleje
2 lžíce citronové šťávy
4 chilli papričky
sůl

Postup

Mleté maso důkladně promícháme s kořením, drceným česnekem, nasekanou šalotkou, 1 chilli papričkou a moukou. Lehce přisolíme a mokrýma rukama tvarujeme kuličky, které napichujeme střídavě s bylinkami a 2 pokrájenými papričkami na dřevěné špejle.

Špízy grilujeme dozlatova cca 20 minut a během grilování pravidelně potíráme směsí olivového oleje a citrónové šťávy.