Tzatziki

Okurky oloupeme a nakrájíme na malé kousky nebo nastrouháme nahrubo. Necháme okapat, příp. můžeme přebytečnou vodu opatrně vymačkat. Jogurt vlijeme do větší misky. Přidáme citronovou šťávu, olivový olej, prolisovaný česnek, koření a dle chuti osolíme a opepříme. Nakonec přidáme pokrájené nebo nastrouhané okurky a společně promícháme. Posypeme nasekaným koprem. Dáme alespoň na hodinu uležet do lednice.

Pozn.: Hodí se ke gyrosu a jiným grilovaným masům.