Plněné perníčky

Mouku smíchanou se sodou promícháme s cukrem, vanilkovým cukrem, citronovou kůrou a kořením. Přidáme med, vejce a vypracujeme tuhé těsto. V lednice necháme nejméně 2 hodiny odležet. Potom z těsta vyválíme plát silný asi 3 mm. Tvořítkem z něj vykrajujeme různé tvary a dáváme je na tukem vytřený plech. Ve středně vyhřáté troubě upečeme dorůžova. Vždy dva stejné tvary vychladlých perníčků spojíme náplní.

NÁPLŇ: Máslo s cukrem utřeme do pěny. Vmícháme ořechy promíchané s drcenými dětskými piškoty a náplň zředíme rumem.

Pozn.: Perníčky můžeme polévat rumovou nebo čokoládovou polevou.