Šunkové kornoutky zapečené se sýrem

Žampiony nakrájené na plátky krátce osmahneme na másle a vyjmeme. Do rozehřátého tuku zamícháme mouku, doplníme bílým vínem a smetanou a uvaříme hustou omáčku. Odstavíme z plotýnky a ochutíme. Vmícháme žampiony a do omáčky rozkvedláme syrové vejce.
Šunkové plátky položíme vedle sebe a rozdělíme na ně náplň. Srolujeme do kornoutků a vložíme do zapékací mísy. Ozdobíme plátky rajčat, mírně osolíme.
Sýrem posypeme rajčata a šunkové kornoutky. Pokrm dáme do vrchního patra předehřáté trouby a zapékáme tak dlouho až se sýr rozpeče.

PŘÍLOHA: opečený toastový chléb

Pozn.: Šunkové rolky lze zapéct také na grilu, ale pozor na sýr, nesmí příliš ztmavnout.