Smažené japonské nudle

Suroviny

225 g japonských vaječných nudlí
2 lžíce slunečnicového oleje
1 nasekaná červená cibule
1 rozetřený stroužek česneku
225 g směsi hub (šii-také, hlíva ústřičná, hřiby)
350 g čínského zelí
2 lžíce sladkého sherry
6 lžic sójové omáčky
4 pokrájené jarní cibulky
1 lžíce opražených sezamových semínek

Postup

Do vyšší kulaté pánve dáme nejdříve cibuli, česnek a za stálého míchání 2 - 3 minuty smažíme. Potom přidáme nakrájené houby a 5 minut smažíme.

Japonské nudle připravíme dle návodu na obalu a necháme je okapat. Do pánve pak přidáme zelí, nudle, sladké sherry a sójovou omáčku. Nudle prohazujeme nad plamenem 2 - 3 minuty dřevěnými vidličkami, až začne tekutina probublávat. Potom pokrm přendáme do nahřátých misek, posypeme jarními cibulkami a sezamovými semínkami.