Losos v bylinkové krustě se smetanovými brambory

Suroviny

4 steaky z lososa (po cca 150 g)
100 g provensálského koření
2 vejce
50 g škrobové moučky
100 ml oleje
1 kg brambor
300 ml smetany
50 g česneku
sůl
bílý pepř
černý
pepř

Postup

Vejce rozšleháme s kořením, škrobovou moučkou a osolíme. Jednotlivé porce lososa obalujeme v tomto těstě a smažíme na pánvi na oleji.

Oloupané syrové brambory nakrájíme na jemné plátky a ochutíme rozmačkaným česnekem, solí a pepřem. Naskládáme do pekáčku a zalijeme smetanou.

Pečeme asi 1 hodinu.