Kuřecí salát s čínskými nudlemi

Suroviny

200 g čínského zelí
350 g kuřecích prsou
150 g čínských instantních nudlí
1 lžička jemně nastrouhaného zázvoru
1/2 lžičky čínské směsi 5 koření
1 lžíce hladké mouky
1/4 lžičky mletého chilli
150 g okurky
1 mrkev
1 lžíce olivového oleje
2 lžíce citronové šťávy (může být limetková)
2 lžíce sezamového oleje
4 lžíce olivového oleje
sůl
pepř

Postup

Smícháme směs koření, chilli, mouku a zázvor. Osolíme a opepříme. V této směsi obalíme plátky kuřecího masa. Nudle připravíme dle návodu na obalu a necháme okapat.

Zelí nakrájíme na tenké proužky a spolu s nakrájenou okurkou a mrkví dáme do servírovací mísy. Potom ušleháme citronovou šťávu, do které přidáváme postupně sezamový olej. Nakonec zálivku osolíme a opepříme. V hlubší pánvi si rozpálíme olej, přidáme kuřecí maso a za stálého míchání smažíme 5 – 6 minut, až budou mít hnědou kůrku. Potom maso vyndáme a necháme ho okapat. Do pánve nalijeme čerstvý olej, dáme nudle a asi 3 – 4 minuty je smažíme. Na míse je smícháme se zeleninovou směsí a kuřecími plátky. Ozdobíme plátky limetek.