Řezy z kuřecího masa v šunkovém závitku
Suroviny
(pro 4 osoby)
4 kuřecí prsní řízky
6 lžic olivového oleje
1 lžíce sušené rozmarýny
8 tenkých plátků šunky
1 stroužek česneku
1 cibule
3 celery
3 mrkve
2 malé cukety
1 lžíce rajského protlaku
1/8 l bílého suchého vína
1 lžička nastrouhané citrónové kůry
1 lžíce nasekané petrželky
sůl
mletá pálivá paprika
Postup
Maso omyjeme a osušíme. Řízky osmažíme po obou stranách na 4 lžících oleje do křupava. Potom je vyjmeme, okořeníme rozmarýnou, paprikou a osolíme. Každý řízek zavineme do dvou plátků šunky. Česnek a cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Celer a mrkev okrájíme, cukety omyjeme a vše nakrájíme na proužky. Rajský protlak důkladně promícháme s vínem. Na pánvi rozpálíme 2 lžíce oleje, necháme na něm zesklovatět cibulku, přidáme česnek a zeleninu a osmažíme. Přilijeme víno s protlakem, okořeníme paprikou a osolíme. Závitky položíme na zeleninu, přiklopíme poklicí a na mírném ohni dusíme asi 15 minut. Pak je přendáme do tepla a do zeleniny přimícháme citrónovou kůru a petrželku. Zeleninu přidáváme na talíř vedle závitků.
Pro výraznější chuť použijeme raději schwarzwaldskou šunku.
Zeleninové proužky (juliánky): zeleninu nejprve nakrájíme na tenké plátky a ty potom na proužky, které zkracujeme podle potřeby.
Doba přípravy: |
|
Doba vaření: |
|
Celková doba: |
|
Recept přidal(a) Zdena,
Zobrazeno 3,913x
Komentáře receptu Řezy z kuřecího masa v šunkovém závitku
Vybrat podle fotografie
Nevíte co uvařit? Najděte si recept podle fotografie.
Vybrat recept podle fotografieKategorie
Maso (2167) |
Bezmasá jídla (686) |
Přílohy (81) |
Moučníky (1539) |
Různé (2078) |
Pro diabetiky (47) |
Grilování (75) |
Přihlášení
Recept na nejlepší české jídlo.
Nejlepší recepty pro vaše vaření na Receptuj.cz.
Máte zájem o reklamu? Kupte si textový odkaz na této pozici!