Kuře pečené na česneku

Kuře omyjeme a pokud nebudeme dávat nádivku, rozpůlíme ho. Posolíme na povrchu i uvnitř a dáme do pekáče kůží nahorů. Cibuli oloupeme, rozčtvrtíme a dáme ke kuřeti. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky a přidáme také ke kuřeti. Kuře poklademe tenkými plátky másla, mírně ho podlijeme vodou a pečeme při střední teplotě. Během pečení kuře poléváme výpekem a podléváme vodou, potom vždy ze stěn pekáče stíráme napečený tuk. Pečeme nejprve zakryté asi 30 minut a pak dalších 30 minut odkryté. V závěru pečení zvýšíme teplotu, aby se utvořila zlatavá kůrka.
Pokud pečeme kuře celé, případně s nádivkou, dobu pečení přiměřeně zvýšíme.
Podáváme s libovolnými přílohami.