Královský řízek

Suroviny

4 řízky
3 lžíce oleje
300 g čerstvých hub
1 cibule
3 vejce
1,5 sýra Hermelín
50 g anglické slaniny
mletý pepř
sůl
drcený kmín

Postup

Naklepané řízky opepříme, osolíme a na oleji po obou stranách osmažíme. Očištěné houby nakrájíme na plátky a s nakrájenou cibulí podusíme. Zalijeme vejci, dochutíme kmínem a osolíme.
Řízky položíme na plech, na každý dáme houbovou smaženici, na plátky pokrájený Hermelín a navrch dáme nudličky slaniny. Vložíme do předehřáté trouby a podáváme ihned, když se sýr roztaví.