Mandlový medovník

Suroviny

400 g hladké mouky
100 g tuku na pečení
½ prášku do pečiva
1 vejce
špetka soli
100 ml mléka
50 g moučkového cukru
tuk na vymazání a mouka na vysypání formy nebo pečící papír

Náplň:
100 g tuku na pečení
50 g cukru krupice
50 g medu
100 g nasekaných mandlí a ořechů

Postup

Tuk utřeme s cukrem, přidáme vejce a špetku soli. Mouku smícháme s práškem do pečiva a přidáme do směsi střídavě s mlékem a vypracujeme hladké těsto. Z těsta vyválíme plát a vložíme ho do vymazané a moukou vysypané formy (nebo vyložené pečícím papírem). Tuk na náplň rozpustíme na mírném ohni, přidáme cukr a med, necháme přejít varem a přisypeme mandle a ořechy. Hmotu rozetřeme na těsto a pečeme dozlatova asi 25 minut.